5月10日,第二届全国乡村振兴职业技能大赛在贵阳闭幕。贵州食品工程职业学院粮油食品工程系烹饪工艺与营养专业2022级学生康进、教师徐文金在“中式面点”赛项中分别获铜牌和优胜奖。

“中式面点”赛项中,选手们要在200分钟内根据产品制作要求,运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,根据产品制作要求,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的竞赛项目。竞赛中对选手的技能要求主要包括:准备及过程、规定品种制作、自选品种创作,创意品种制作及综合评价。

根据要求,康进和徐文金都在规定时间内完成了比赛。康进制作了12个鲜肉包子、10个乡村狸花猫糕点、10个生态土黄牛酸汤糕点。徐文金制作了12个鲜肉包子、10个松鼠酥、10份金丝面。最终经过激烈角逐,都取得了较好成绩。

学院高度重视本次大赛,作为“中式面点”赛项技术保障单位,全程参与赛项各项工作,确保工作圆满完成。

闭幕式上,学院阿幼朵艺术学院师生还受邀表演节目《好日子就在身边》。