5月9日,为期两天的第二届全国乡村振兴职业技能大赛“中式面点”赛项在贵阳成功举行。贵州食品工程职业学院作为“中式面点”赛项技术保障单位,全程参与赛项各项工作。学院党委书记何兴发,党委副书记、院长吴天祥出席大赛开幕式,并到赛场看望慰问工作人员。

在“中式面点”赛项中,选手运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,根据产品制作要求,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的竞赛项目。竞赛中对选手的技能要求主要包括:准备及过程、规定品种制作、自选品种创作,创意品种制作及综合评价。

本届大赛由人力资源社会保障部、农业农村部和贵州省人民政府主办,以“展技能风采促乡村振兴”为主题,设置中式面点、砌筑、农机修理、养老护理、育婴、电子商务等11个比赛项目和手工刺绣、手工编织2个表演项目,各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团共32个代表团参赛参展。同期还举行乡村振兴技能提升工程经验交流、“技能中国行2024—走进贵州”技能展示交流等活动。

据了解,本届大赛中,全国各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团全部组建代表团,共有701名选手报名参赛。与第一届全国乡村振兴职业技能大赛相比,本届参赛选手总数增加了10%。本届大赛31个代表团参加全部项目的比赛,基本实现参赛地区、竞赛项目全覆盖。其中,贵州22名选手参加全部比赛项目所有组别的比赛。学院2名选手分别代表贵州省职工组和学生组参加“中式面点”赛项。